Газовые и электрические плиты — кухонная техника, служащая для термической обработки пищи. Обычно плита состоит из 4 горелок и духового шкафа. На любой плите можно готовить пищу самыми разными способами: варить, тушить, запекать, жарить, парить и т.д.

Газовые плиты всегда работали точно так же, как и современные: к плите подавался газ, который выходил из горелки и поджигался. Отличались лишь форма и размеры самой плиты, количество и форма конфорок. Первые плиты не имели духового шкафа. Первые кухонные плиты, работающие от электричества, появились около 100 лет назад. Их конструкция принципиально не отличалась от современных классических электрических плит. Использовался элемент с высоким сопротивлением, который излучал тепло. Стеклокерамические же плиты появились совсем недавно.

Плиты могут для своей работы использовать природный газ и электричество. От сюда их названия: газовые и электрические плиты. 1.Газовые плиты могут использовать газ из городской сети или из специальных баллонов. В любой газовой плите трубка с газом подведена к конфорке (горелке), через боковые отверстия которой он и выходит наружу. По способу поджога газа плиты можно разделить на модели с ручным поджогом и электрическим. Существуют модели, перекрывающие подачу газа при затухании огня. 2. Электрические плиты используют электрический ток, который подается к специальным нагревательным элементам. Они обычно выполняются из металла с высоким удельным сопротивлением в виде спирали. Эти элементы и излучают тепло. Так работают классические электрические плиты. Но есть еще и индукционные. В них нет нагревательного элемента, зато есть элемент, создающий электромагнитное поле.

Для начала нужно выбрать между электрической и газовой плитой. Электрические более безопасные, их проще мыть, они занимают меньше места. Можно купить электрическую плиту классическую или стеклокерамическую электрическую плиту. Первая будет дольше нагреваться и остывать, зато и стоить будет меньше. Стеклокерамические плиты нагреваются также быстро, как и газовые, но имеют ряд недостатков: высокая цена, ограничения в использовании посуды, возможность поломки при выкипании жидкости. Газовые плиты для дачи. Рекомендуется выбирать плиты с системой Gas Control. Она должна предотвратить утечку газа, перекрыв его подачу при затухании пламени. Можно купить газовую плиту с электроподжигом, ручным или автоматическим. Существуют также и модели, сочетающие в себе и газовую и электрическую плиты. Плюс их в отсутствии проблем при отключении газа/электричества.

Наиболее популярные производители кухонных плит: Bosch производит плиты разных ценовых категорий: модели с наиболее важным набором функций и модели премиум класса. ARDO предлагает высокотехнологичные модели газовых и электрических плит. Новые технологии позаботятся о вашем комфорте и безопасности. Ariston заботится о дизайне своей продукции, конечно не во вред качеству. Плиты понравятся даже самому притязательному клиенту. Особое внимание заслуживают профессиональные электрические плиты кухонные. BEKO предлагает широкий модельный ряд, в котором найдутся электроплиты, использовать которые можно для приготовления различных блюд. Магазин плит поможет подобрать отличные модели эконом класса.

Нужно помнить, что газ является причиной большого числа пожаров и отравлений, поэтому не оставляйте включенную плиту без присмотра, не используйте неисправные плиты, при обнаружении запаха газа будьте осторожны. Нельзя хранить рядом с плитой воспламеняющиеся средства и материалы, также нельзя распылять аэрозоли вблизи огня. Перед установкой нужно убедиться, что плита не повреждена. После установки ее необходимо протестировать во всех режимах работы. Правила обращения с электрическими плитами: 1. Устанавливать и подключать плиту к электросети должен специалист и в соответствии с правилами. 2. Электрическая печь плита обязательно должна быть заземлена. 3. Не пользуйтесь неисправной плитой. 4. Верхняя нагреваемая поверхность может иметь очень высокую температуру и прикосновение к ней вызовет ожог