Что такое кухонный комбайн
Кухонный комбайн - это устройство, состоящее из мотора, емкости для смешивания продуктов и комплекта насадок. Управляется такой механизм при помощи комбинации кнопок – чем больше будет таких комбинаций, тем функциональнее будет модель.
История развития кухонных комбайнов
Кухонный комбайн можно отнести к относительно «молодым» изобретениям человечества. Первое устройство, которое по своим функциям можно было отнести к кухонным комбайнам, появилось только в 1940 году и включало в себя всего шесть насадок. Этот агрегат занимал много места и был достаточно шумным, но, так или иначе, он стал первым шагом на пути к облегчению женского труда. Компания Electrolux, автор этого изобретения, решила назвать свое «детище» «Ассистентом». С его появлением началось стремительное развитие и усовершенствование кухонных электроприборов. Современный кухонный комбайн отличается от своего предка не только привлекательным дизайном и более скромными размерами, но также более широкими функциональными возможностями. С его помощью можно натирать сыр, перемалывать фарш, делать овощные пюре и картофель фри. В отличие от «скромного» односкоростного «Ассистента» новейшие кухонные комбайны имеют несколько скоростей и режимов работы, а также до двух десятков различных насадок, позволяющих создавать любые кулинарные шедевры.
Принцип работы кухонного комбайна
Основным элементом любого кухонного комбайна является мотор, который приводит в действие все устройство. Именно от его исходной мощности зависит скорость обработки продуктов – чем она больше, тем быстрее будут нарезаны фрукты, взбит мусс или приготовлено тесто, поэтому, если вы планируете сделать комбайн своим основным помощником на кухне – лучше обзавестись мощной моделью. При этом следует учитывать, что, мощность мотора должна соответствовать объему чаши, то есть при высоких показателях мощности чаша должна быть достаточно вместительной. Сейчас наибольшей популярностью пользуются чаши объемом от 2-х до 3-х литров. Выбирая чашу для комбайна, следует проследить, чтобы она, по возможности, была ударопрочной, термостойкой (выдерживала высокие температуры) и подходила для мытья в посудомоечной машине. Некоторые изготовители прилагают к кухонному комбайну целый набор емкостей из различных материалов: одни из них могут быть пригодными для приготовления блюда в микроволновой печи, вторые – для хранения продуктов в холодильнике, а третьи – для перемалывания фарша. Ножи обычно поставляются в комплекте с кухонным комбайном, но при желании их можно приобрести и отдельно. Как правило, все насадки изготавливаются из нержавеющей стали, поэтому они не боятся механических повреждений или воздействия пищевых кислот.
Производители кухонных комбайнов
На сегодняшний день известнейшими производителями кухонных комбайнов являются компании: Moulinex, Rowenta, Tefal, Krups, Bosh, Brown и, конечно же, создатель первого образца кухонного комбайна – компания Electrolux. Их модели отличаются высокой надежностью и функциональностью, каждая из них обладает широким набором функций и режимов работы. Однако, если вы планируете использовать кухонный комбайн исключительно для измельчения овощей или выдавливания сока, вы можете выбрать для себя менее функциональную, но и менее дорогую модель от тех же торговых марок. К примеру, простой, односкоростной комбайн от Brown или Bosh может стоить в пределах 80$.
Сферы применения кухонных комбайнов
Основная задача кухонного комбайна – облегчение и ускорение процесса приготовления пищи, поэтому сегодня этот вид бытовой техники все чаще можно встретить на современной кухне. С его помощью можно в считанные секунды взбить тесто, натереть овощи, приготовить соус или фарш. Мощные и многофункциональные кухонные комбайны часто можно встретить на предприятиях общественного питания.
Техника безопасности при работе с кухонным комбайном
Для того чтобы работа с кухонным комбайном была приятной и безопасной следует четко следовать инструкциям по его эксплуатации. Ни в коем случае нельзя открывать емкость работающего комбайна, для того чтобы прочистить ножи или убрать остатки пищи. Нельзя мыть или ставить под струю воды прибор, находящийся под напряжением. Также не следует доверять использование комбайна детям.
|
|
